Allergene in Desserts – was Sie wissen müssen
Ein Leitfaden zu Allergenen in Desserts – was Sie wissen müssen und wie Sie die Sicherheit aller Gäste bei Ihrer Veranstaltung gewährleisten.
Lebensmittelallergien werden immer häufiger, und als Gastgeber oder Gastronom ist es wichtig sicherzustellen, dass alle Gäste Desserts sicher genießen können. In diesem Artikel erklären wir die häufigsten Allergene in Süßwaren und wie man damit umgeht.
Die häufigsten Allergene in Desserts
- Gluten – Enthalten in Weizen, Gerste und Roggen. In den meisten Biskuits und Krusten zu finden.
- Milch und Milchprodukte – Butter, Sahne, Milch sind die Grundlage der meisten Desserts.
- Eier – Werden für Struktur und Bindung in Kuchen verwendet.
- Schalenfrüchte – Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse, Pistazien werden oft für Geschmack und Textur verwendet.
- Soja – Oft in Schokolade und einigen Cremes enthalten.
Wie gewährleistet man die Sicherheit der Gäste?
1. Fragen Sie im Voraus – Erkundigen Sie sich bei Einladungen oder Reservierungen nach Allergien.
2. Kennzeichnen Sie deutlich – Jedes Dessert sollte eine sichtbare Allergen-Kennzeichnung haben.
3. Bieten Sie Alternativen – Haben Sie mindestens eine glutenfreie und eine vegane Option.
Unsere Optionen für spezielle Ernährung
Bei Trinity Sweets verstehen wir die Bedeutung der Anpassung. Wir bieten glutenfreie Desserts und vegane Optionen. Jedes unserer Produkte kommt mit einer vollständigen Liste der Zutaten und Allergene, und unser Team kann bei der Auswahl geeigneter Optionen für Ihre Veranstaltung helfen.
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