Desserttrends 2025 – was Gäste wünschen

Die Welt der Konditorei entwickelt sich ständig weiter und bringt neue Geschmacksrichtungen, Texturen und Präsentationen. Als Hersteller von Premium-Desserts verfolgen wir alle Trends, um unseren Partnern das zu bieten, was ihre Gäste wünschen. Hier ist, was das Jahr 2025 in der Dessertwelt prägen wird.

1. Pistazie – Geschmack des Jahres

Pistazie dominiert weiterhin die Dessertwelt. Ihre einzigartige grüne Farbe und ihr reichhaltiger, cremiger Geschmack machen sie perfekt für elegante Einzelportionen. Die Kombination von Pistazie mit Sauerkirsche (Amarena) ist besonders beliebt, da sie süß und sauer in perfekter Harmonie verbindet.

2. Weniger Zucker, mehr Geschmack

Moderne Gäste bevorzugen Desserts, die nicht zu süß sind. Der Trend geht zu ausgewogenen Geschmacksrichtungen, bei denen Süße durch bittere, saure oder salzige Noten ergänzt wird. Dunkle Schokolade, Matcha und Zitrusfrüchte passen perfekt in diesen Trend.

3. Tropische Aromen

Mango, Kokosnuss und Maracuja bringen Frische und Exotik. Sie sind besonders in den Sommermonaten beliebt, aber Gäste fragen sie zunehmend das ganze Jahr über nach. Die Kombination aus Kokosnuss und Mango bietet einen cremigen, tropischen Genuss, der an Urlaub erinnert.

4. Rückkehr der Klassiker

Bei allen neuen Trends bleiben klassische Geschmacksrichtungen wie Cheesecake und Schokolade unübertroffene Favoriten. Gäste lieben die Sicherheit bekannter Aromen, aber in einer modernen, eleganteren Präsentation. Einzelportionen geben Klassikern ein neues Gewand.

5. Einzelportionen statt großer Torten

Der Individualisierungstrend wächst weiter. Gäste wünschen sich ihr eigenes, perfekt präsentiertes Dessert statt eines Tortenstücks. Einzelportionen ermöglichen es Restaurants und Hotels, jedem Gast ein Premium-Erlebnis zu bieten.

Entdecken Sie unser Angebot an Einzelportionen und Torten und erfahren Sie, wie wir Ihr Angebot mit den neuesten Trends bereichern können.